Nationalgericht Aserbaidschan: Badimjan Dolmasi (Rezept) Anders als viele gefüllte Auberginengerichte kommt diese Variante ganz ohne Fleisch aus. Badimjan Dolmasi füllt ausgehöhlte Auberginenhälften mit Reis, Zwiebeln, Tomatenmark und Paprikapulver und backt sie im Ofen weich. Die Schreibweise wechselt je nach Region, gemeint ist im Grunde dasselbe Grundprinzip aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Badimjan Dolmasi (Rezept)