Nationalgericht Griechenland: Avgolemono (Rezept) Ei und Zitrone, in die heiße Brühe eingerührt, geben Avgolemono seine cremige, hellgelbe Konsistenz, ganz ohne Sahne. Reis oder Reisnudeln kochen direkt in der Brühe mit, bevor die Ei-Zitronen-Mischung untergerührt wird. Die Suppe bleibt dünnflüssig, schmeckt aber durch das Ei sämig. Serviert wird sie warm, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Avgolemono (Rezept)