Nationalgericht Singapur: Assam Fish (Rezept) Tamarinde gibt diesem Fischgericht aus Singapur seine typische Säure, ausbalanciert mit etwas Zucker und der Schärfe frischer Chilis. Der Fisch gart nur kurz in der Sauce, sodass er zart bleibt und die Aromen aufnimmt. In etwa fünfzehn Minuten steht Assam Fish auf dem Tisch. Frischer Koriander rundet das Gericht vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Assam Fish (Rezept)