Nationalgericht Paraguay: Arroz Con Charque (Rezept) Getrocknetes Rindfleisch, in Paraguay Charque genannt, muss vor der Verwendung über Nacht wässern, damit es nicht zu salzig und zäh bleibt. Erst danach wandert es klein geschnitten zusammen mit Reis, Zwiebel und Paprika in den Topf. Arroz con Charque ist damit ein typisches Resteessen, entstanden aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Arroz con Charque (Rezept)