Nationalgericht Österreich: Mostbraten (Rezept) Apfelmost gibt dem Mostbraten seine leicht säuerliche, fruchtige Note. Schweinefleisch aus Nacken oder Schulter wird scharf angebraten, mit Wurzelgemüse und Gewürzen wie Kümmel und Paprika ergänzt und dann fast zwei Stunden im Most geschmort. Am Ende zerfällt das Fleisch fast von selbst. Das Gericht stammt aus den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mostbraten (Rezept)