Nationalgericht Iran: Ghormeh Sabzi (Rezept)

Geschmackvolles Eintopfgericht aus Kräutern, Linsen und Fleisch

Du liebst Eintöpfe, aber hast schon alles ausprobiert? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Hier kommt ein köstliches Eintopfgericht, das du mit frischen Kräutern, Linsen und Fleisch zubereiten kannst. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen zu zweit.

Vorstellung des Gerichts

Dieses köstliche Eintopfgericht besteht aus Linsen, frischen Kräutern und Fleisch. Es ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und sich perfekt für ein gemütliches Abendessen zu zweit eignet. Das Gericht ist vollgepackt mit Aromen und Geschmack und erinnert an die mediterrane Küche.

Zutatenliste für 1-2 Personen mit Mengenangaben

• 1 EL Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• 1/4 TL getrockneter Rosmarin
• 1/4 TL getrockneter Basilikum
• 1/4 TL getrockneter Majoran
• 250 g Rinderhack
• 250 g Linsen, gewaschen
• 800 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer

Tipps zum Einkaufen der Zutaten

Du kannst die Zutaten für dieses Gericht in jedem Supermarkt oder in einem Bioladen kaufen. Achte beim Kauf der Linsen darauf, dass sie frisch und sauber sind. Wenn du Linsen aus dem Glas verwenden möchtest, achte darauf, dass sie nicht zu lange im Glas gelagert wurden.

Achte beim Kauf des Fleisches auf gute Qualität. Wenn du möchtest, kannst du auch vegetarische oder vegane Alternativen wie Soja- oder Tofu-Hackfleisch verwenden.

Tipps zur Vorbereitung des Gerichts

Bevor du mit der Zubereitung des Gerichts beginnst, solltest du die Zutaten vorbereiten. Dazu gehört das Waschen der Linsen, das Hacken der Zwiebel und des Knoblauchs, das Schneiden des Fleisches in kleine Würfel und das Abwiegen der Kräuter und Gewürze.

Schritt für Schritt Anleitung der Zubereitung

1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
2. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
3. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es durchgegart ist.
4. Füge die Kräuter und Gewürze hinzu und rühre alles gut um.
5. Füge die Linsen und die Gemüsebrühe hinzu und bringe alles zum Kochen.
6. Reduziere die Hitze auf mittlere und lasse alles ca. 30 Minuten köcheln, bis die Linsen gar sind.
7. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
8. Serviere das Gericht warm mit frischem Brot.

Alternativen zu bestimmten Zutaten für Vergänger

Du kannst das Gericht auch vegetarisch zubereiten. Dazu musst du einfach das Fleisch durch eine vegetarische oder vegane Alternative ersetzen. Eignen würden sich hier Soja- oder Tofu-Hackfleisch.

Ideen für passende (alkoholfreie) Getränke

Zu diesem leckeren Eintopfgericht passt hervorragend ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder ein Glas kalte Limonade. Aber auch ein Glas kaltes Wasser oder ein Glas aromatischer Kräutertee eignen sich sehr gut als Begleiter.

Zusammenfassung

Dieses köstliche Eintopfgericht ist einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Aromen und Geschmack. Es besteht aus Linsen, frischen Kräutern und Fleisch und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen zu zweit. Vegetarier und Veganer können das Fleisch durch eine vegetarische oder vegane Alternative ersetzen. Zu diesem Gericht passen hervorragend ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder ein Glas kalte Limonade.