Nationalgericht Niederlande: Zwezerikstoof (Rezept) Zwezerikstoof wird aus Kalbsbries gekocht, der Thymusdrüse des Kalbs, die beim Anbraten fest wird und einen milden, leicht cremigen Biss bekommt. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch dünsten mit, Rinderbrühe und Gewürze machen daraus einen Schmortopf. Nach etwa einer Stunde bei niedriger Hitze ist das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Zwezerikstoof (Rezept)