Zitronengras

Nationalgericht Tuvalu: Zitronengras-Kokos-Fisch (Rezept) Zitronengras ist in der pazifischen Küche eher die Ausnahme als die Regel, in diesem Fischgericht aus Tuvalu gibt es der milden Kokosmilch eine deutliche Frische. Die Stängel werden zerdrückt und mit Zwiebel und Knoblauch in der Kokosmilch mitgekocht, bevor der Fisch darin sanft gart. Nach wenigen Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Zitronengras-Kokos-Fisch (Rezept)