Nationalgericht Indonesien: Sumsum Kambing (Rezept) Sumsum Kambing ist eine Brühe aus Ziegenknochen, die so lange köchelt, bis das Mark weich genug ist, um es mit einem Löffel herauszulösen. Zitronengras, Galgant und Kaffir-Limettenblätter geben der Brühe eine kräftige, leicht zitrusartige Würze. In Indonesien gilt das Gericht als deftige Stärkung für kühle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Sumsum Kambing (Rezept)