Nationalgericht Mauretanien: Zemmita (Rezept) Geröstetes Mehl ist die Grundlage von Zemmita, verknetet mit Wasser, Salz und Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika zu einem festen Teig. Die Teigscheibe backt anschließend in der Pfanne, bis sie von beiden Seiten goldbraun ist. Serviert wird Zemmita meist zu Gemüse oder Fleisch als Beilage. Die geröstete Note des Mehls … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Zemmita (Rezept)