Nationalgericht Thailand: Yum Hed (Rezept) In der thailändischen Küche sind Pilzsalate wie Yum Hed eine leichte Alternative zu den fleischlastigeren Currys. Champignons oder Shiitake werden kurz blanchiert und danach mit Zwiebel, Chili und Koriander vermengt. Limettensaft und Fischsauce, oder Sojasauce für eine vegane Version, geben die Würze. Fertig ist der Salat in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Hed (Rezept)