Nationalgericht Portugal: Xerém De Amêijoas (Rezept) Xerém ist im Kern ein Maisbrei, wie er in der Algarve seit Generationen gekocht wird, hier aufgewertet mit Venusmuscheln. Der Maisgrieß wird zunächst kurz in der Pfanne geröstet, dann mit Brühe aufgegossen und etwa zehn Minuten gequollen. Erst danach kommen die Muscheln dazu und garen weitere fünf bis sieben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Xerém de Amêijoas (Rezept)