Nationalgericht Thailand: Nam Prik Kapi (Rezept) Nam Prik Kapi ist eine Chilipaste auf Basis von fermentierter Garnelenpaste, die in Thailand meist als Dip zu rohem oder gedämpftem Gemüse und Reis auf den Tisch kommt. Chili, Knoblauch, Limettensaft und Palmzucker ergeben zusammen mit der Garnelenpaste eine intensive, salzig-scharfe Würze. Der Geruch beim Erhitzen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Nam Prik Kapi (Rezept)
thailändisch
Nationalgericht Thailand: Po Pia Tod (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Po Pia Tod (Rezept) Po Pia Tod sind die frittierte Version der thailändischen Frühlingsrolle, mit einer Gemüsefüllung aus Karotten, Kohl und Pilzen im Reispapiermantel. Vor dem Füllen wird das Gemüse kurz angebraten und mit Sojasauce gewürzt, danach geht es ins heiße Fett. Zehn bis fünfzehn Minuten Vorbereitung reichen, der Rest ist reines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Po Pia Tod (Rezept)