Nationalgericht Ägypten: Tehina (Rezept) Tehina ist nichts anderes als geröstete, pürierte Sesamkörner, verlängert mit Öl, Limettensaft und etwas Wasser zu einer streichfähigen Paste. Die Sesamkörner werden kurz angeröstet, dann im Mixer zerkleinert, bis eine feine Masse entsteht. Öl und Saft kommen nach und nach dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Tehina (Rezept)