Nationalgericht Mauretanien: Tajine D’Agneau Aux Pruneaux (Rezept) Getrocknete Pflaumen und Lammfleisch bilden bei dieser Tajine ein Paar, das in der nordafrikanischen Küche seit langem funktioniert. Zwiebel, Knoblauch, Kumin und Zimt geben der Brühe Tiefe, während das Fleisch anderthalb Stunden langsam gart. Am Ende ist das Lamm butterzart und die Pflaumen haben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Tajine d’Agneau aux Pruneaux (Rezept)