Nationalgericht Mexiko: Tacos De Suadero (Rezept) Suadero bezeichnet einen Fleischschnitt aus der Rinderbrust oder -schulter, der für diese Tacos zunächst in Wasser weich gekocht und danach in dünne Streifen geschnitten wird. Anders als bei geschmorter Barbacoa bleibt das Fleisch hier heller und weniger sämig, da es ohne viele Gewürze im Sud gart. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tacos de Suadero (Rezept)