Nationalgericht Italien: Spaghetti Con Bottarga (Rezept) Bottarga ist getrocknete, gepresste Fischrogen, meist von der Meeräsche, und verleiht Pasta einen intensiv salzigen, fast käseartigen Geschmack. Für Spaghetti con Bottarga reicht es, die geriebene Rogen mit Knoblauch, Olivenöl und etwas Zitrone über die heißen Nudeln zu geben. Gekocht wird dabei fast nichts, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spaghetti con Bottarga (Rezept)