Nationalgericht Peru: Shambar (Rezept) Shambar ist in Trujillo als Montagsgericht bekannt, eine kräftige Suppe aus weißen Bohnen und Rindfleisch, die dort seit Generationen an eben diesem Wochentag auf den Tisch kommt. Karotte, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch geben Gemüsegrund, Kreuzkümmel die Würze. Die Garzeit ist mit ein bis zwei Stunden für eine Suppe eher lang, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Shambar (Rezept)