Nationalgericht Senegal: Thieboudienne Rouge (Rezept) Ein Stück frischer Ingwer im Tomatenmark macht den Unterschied zu vielen anderen Thiéboudiène-Rezepten aus. Zwiebel, Karotte, Paprika und Knoblauch werden angebraten, mit Tomatenmark und Gewürzen verfeinert, dann kommt der Reis mit reichlich Wasser dazu. Der Fisch liegt dabei nicht in der Sauce, sondern gart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Thieboudienne Rouge (Rezept)