Nationalgericht Portugal: Cherne à Moda Da Madeira (Rezept) Auf Madeira ist Cherne, ein Wrackbarsch aus dem Atlantik, ein fester Bestandteil der Küche und landet meist gegrillt auf dem Teller. Der Fisch zieht mindestens eine Stunde in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Zitronensaft, bevor er fünf bis sieben Minuten pro Seite auf den Grill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Cherne à Moda da Madeira (Rezept)