Nationalgericht Suriname: Zuurvlees (Rezept) Zuurvlees erinnert an einen Sauerbraten, nur mit karibischem Tempo. Rindfleisch schmort stundenlang in Essig, Zucker, Lorbeer und Piment, bis die Säure sich mit der Süße die Waage hält. Das surinamische Nationalgericht trägt die Handschrift der niederländischen Kolonialzeit, ergänzt um tropische Beilagen. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Zuurvlees (Rezept)