Nationalgericht Somalia: Rooti Soomaali (Rezept) Rooti Soomaali ist die schlichteste Form des somalischen Fladenbrots, aus nichts weiter als Mehl, Wasser und Salz geknetet und trocken oder mit wenig Öl in der Pfanne gebacken. Der Teig wird zu Kugeln geformt, dünn ausgerollt und von beiden Seiten goldbraun gebacken. Auch mit glutenfreiem Mehl lässt sich das Rezept … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Rooti Soomaali (Rezept)