Nationalgericht Deutschland: Rehragout (Rezept) Rehragout bringt zartes Wildfleisch zusammen mit Wurzelgemüse und Gewürzen wie Wacholder und Lorbeer in einem langsam geschmorten Eintopf auf den Tisch. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, dann mit Wildfond abgelöscht und eineinhalb Stunden bei niedriger Hitze gegart. Serviert wird es meist mit Spätzle, Rotkohl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rehragout (Rezept)
Rehragout
Nationalgericht Österreich: Rehragout mit Serviettenknödel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rehragout Mit Serviettenknödel (Rezept) Rehragout mit Serviettenknödel ist ein Schmorgericht aus Rehfleisch, das in einer Sauce aus Wurzelgemüse, Tomatenmark und Wildfond langsam gart, bis es zart auseinanderfällt. Serviert wird es mit Serviettenknödeln, einer Semmelknödel-Variante, die traditionell in ein Tuch gewickelt gekocht wird. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rehragout mit Serviettenknödel (Rezept)