Nationalgericht Jemen: Rashoosh (Rezept) Rashoosh ist ein Schmorgericht aus Lamm- oder Rindfleisch, das in einer Brühe mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Zimt gart. Ein bis zwei Stunden köchelt das Fleisch, bis es zart ist und die Brühe kräftig schmeckt. Serviert wird es mit frischem Brot, das die Sauce aufsaugt. Für gesellige Abende mit mehreren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Rashoosh (Rezept)