Nationalgericht Estland: Pühade Seapraad (Rezept) Zu estnischen Feiertagen kommt oft Pühade seapraad auf den Tisch, ein Schweinebraten mit Äpfeln, Paprika und Majoran. Das Fleisch schmort anderthalb bis zwei Stunden in Brühe, bis es sich fast von selbst zerteilen lässt. Die Äpfel karamellisieren dabei leicht und geben der Sauce eine milde Süße. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Pühade seapraad (Rezept)