Nationalgericht Senegal: Poulet Dibi (Rezept) Poulet Dibi ist gegrilltes Hähnchen, wie man es an vielen Straßenständen in Dakar bekommt, mariniert mit Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Kreuzkümmel und Zitrone. Traditionell wird es über offener Flamme gegrillt, das gibt der Haut ihre charakteristische Röstung. Serviert wird es oft einfach mit Zwiebeln und Senf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Poulet Dibi (Rezept)