Nationalgericht Italien: Polpette Di Melanzane (Rezept) Auberginen, weichgekocht und zerstampft, sind die Basis dieser kleinen Bällchen aus der italienischen Küche. Vermengt mit Knoblauch, Petersilie, etwas Käse und Mehl, geformt und in Öl ausgebacken, wird aus dem eher unscheinbaren Gemüse ein knuspriger Happen. Sie eignen sich als Vorspeise oder als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Polpette di Melanzane (Rezept)