Nationalgericht Italien: Pizzoccheri Della Valtellina (Rezept) Pizzoccheri sind kurze, dunkle Bandnudeln aus Buchweizenmehl, wie sie im Veltlin, einem Alpental in der Lombardei, seit Generationen gekocht werden. Zusammen mit Kartoffeln, Mangold oder Wirsing und reichlich Bergkäse ergeben sie ein deftiges Gericht, das eher an einen Auflauf als an klassische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pizzoccheri della Valtellina (Rezept)