Nationalgericht Sri Lanka: Pittu (Rezept) Pittu wird gedämpft statt gebacken oder gebraten. Reismehl und Kokosraspeln werden mit etwas Wasser zu einem krümeligen Teig vermengt und schichtweise in eine zylindrische Form gefüllt, die im Dampf gart. Nach 20 bis 25 Minuten lässt sich der Teigling aus der Form stürzen und in Scheiben servieren. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Pittu (Rezept)
Pittu
Nationalgericht Sri Lanka: Pittu mit Lunu Miris (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Pittu Mit Lunu Miris (Rezept) Pittu besteht aus Reismehl und Kokosraspeln, die schichtweise in eine spezielle Form gefüllt und zu länglichen, luftigen Röhren gedämpft werden. Dazu gibt es klassisch Lunu Miris, ein scharfes Sambal aus Chili und Zwiebel, das dem milden Pittu Würze verleiht. Zusammen ergeben beide ein typisches Frühstück oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Pittu mit Lunu Miris (Rezept)