Nationalgericht Paraguay: Pira Caldo (Rezept) Pira Caldo ist die Antwort der paraguayischen Küche auf einen kalten Abend, eine klare Fischsuppe mit Kartoffel, Karotte und frischen Kräutern. Zwiebel und Knoblauch bilden die Grundlage, danach kommen Gemüse und Brühe dazu, ganz zum Schluss der Fisch, der nur kurz ziehen muss. In etwa 30 Minuten steht die Suppe auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Pira caldo (Rezept)