Anders als die scharf gebrutzelte Variante mit roter Flamme setzt Pad Pak Boong Nam Man Hoy auf Austernsauce statt auf reine Sojasauce. Wasserspinat wird mit Knoblauch, Chili und Austernsauce kurz gebraten, ein Löffel Zucker rundet die Süße ab. Das Ergebnis ist milder in der Schärfe, dafür runder im Geschmack. Tipp: Hier gibt es 310 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Pak Boong Nam Man Hoy (Rezept)