Nationalgericht Nigeria: Ofe Nsala (Rezept) Anders als die meisten nigerianischen Suppen kommt Ofe Nsala ganz ohne Tomaten aus, was ihr den Beinamen weiße Suppe eingebracht hat. Aus der Igbo-Küche stammend, wird sie mit Fleisch oder Fisch, Ugu-Blättern und geriebener Yamswurzel zubereitet, die der Suppe ihre Bindung gibt. Insgesamt braucht die Zubereitung gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ofe Nsala (Rezept)