Nationalgericht Iran: Naan-e Sangak (Rezept) Heiße Kieselsteine statt eines Backblechs, das ist das Geheimnis von Naan-e Sangak, einem iranischen Fladenbrot mit unregelmäßiger, knuspriger Oberfläche. Der Hefeteig aus Mehl, Wasser und etwas Joghurt geht ein bis zwei Stunden, bevor er dünn ausgerollt und bei 250 Grad auf den heißen Steinen gebacken wird. Zu Hause lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Naan-e Sangak (Rezept)