Nationalgericht Österreich: Schwammerlsauce (Rezept) Schwammerl ist das österreichische Wort für Pilze, und aus ihnen entsteht diese cremige Sauce mit Sahne und frischen Kräutern. Zwiebeln und Knoblauch werden angedünstet, die Pilze mitgebraten und mit Sahne aufgegossen, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Zu gebratenem Fleisch oder über Nudeln gegeben, ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schwammerlsauce (Rezept)