Nationalgericht Indien: Makhana Kheer (Rezept) Makhana, auch Foxnuss genannt, sind geröstete Samen einer Wasserpflanze und werden in Makhana Kheer zu einem milchigen Dessert verarbeitet. Sie werden zunächst trocken angeröstet, bis sie knusprig sind, dann in gesüßter Milch mit Kardamom weichgekocht. Cashewkerne und Mandeln geben zusätzlichen Biss. In etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Makhana Kheer (Rezept)