Nationalgericht Mauretanien: Loubia (Rezept) Rote Bohnen sind der Kern von Loubia, dem mauretanischen Bohnengericht, das mit Tomaten, Zwiebeln und Kreuzkümmel zu einer sämigen Beilage oder einem Hauptgericht wird. Die Bohnen kochen zunächst eine gute halbe Stunde weich, danach werden sie kurz mit dem angebratenen Gemüse vereint. Ergebnis ist ein einfaches, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Loubia (Rezept)