Nationalgericht Philippinen: Litson Kawali (Rezept) Litson Kawali entsteht in zwei Schritten statt einem, erst wird der Schweinebauch in Wasser mit Knoblauch weich gekocht, dann frittiert. Diese doppelte Garmethode sorgt dafür, dass das Fleisch innen zart bleibt, während die Haut im heißen Öl blasig und knusprig aufplatzt. Wichtig ist, die Haut nach dem Kochen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Litson Kawali (Rezept)