Nationalgericht Uruguay: Lengua Estofada (Rezept) Anders als bei der kalten Lengua a la Vinagreta wird die Rinderzunge bei Lengua Estofada heiß in einer Tomatensauce mit Gemüse serviert. Nach dem Vorkochen wird sie in Stücke geschnitten und mit Zwiebeln, Karotten, Paprika und Tomaten weitere 30 bis 40 Minuten geschmort. Das Ergebnis ist ein Schmorgericht mit weicher, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Lengua Estofada (Rezept)