Nationalgericht Estland: Kukeseenepirukas (Rezept) Kukeseenepirukas sind kleine estnische Teigtaschen, gefüllt mit angebratenen Pilzen und Zwiebeln und im Ofen goldbraun gebacken. Der Name verweist auf Pfifferlinge, in der Praxis eignen sich aber auch Champignons oder andere Waldpilze. Der Teig aus Mehl, Butter und Wasser braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Kukeseenepirukas (Rezept)