Kouskous Derbous bringt Fleisch, Gemüse und Couscous in einem Topf zusammen, wobei der Couscous nicht separat gedämpft, sondern einfach in heißer Brühe quellen gelassen wird. Lamm oder Rind, Karotten, Zucchini und Paprika geben zusammen mit Kreuzkümmel und Paprikapulver die Würze. In etwa vierzig Minuten steht das Gericht auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kouskous Derbous (Rezept)