Nationalgericht Schweden: Knäckebröd (Rezept) Knäckebröd ist das dünne, knusprige Roggenbrot, das in kaum einer schwedischen Küche fehlt. Der Teig aus Roggenmehl, Wasser, Salz und etwas Honig wird hauchdünn ausgerollt und in Fladen gebacken, bis er trocken und kross ist. Dank seiner Trockenheit hält es sich wochenlang und passt zu Käse, Aufschnitt oder einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Knäckebröd (Rezept)