Nationalgericht Ägypten: Kawaree Soup (Rezept) Kawaree Soup ist eine kräftige Rinderbrühe, für die Beinscheibe zusammen mit einer ganzen Zimtstange, Kreuzkümmel und Koriander gut zwei Stunden köchelt. Der lange Garprozess löst Kollagen aus Knochen und Sehne heraus und macht die Brühe dadurch sämiger als eine gewöhnliche Fleischbrühe. Serviert wird die Suppe heiß, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kawaree Soup (Rezept)