An polnischen Heiligabendtischen gehört Karpfen fast immer dazu, und Karp po żydowsku ist eine der bekanntesten Zubereitungsarten dafür. Das Filet zieht zunächst zwei Stunden in einer würzigen Marinade aus Essig, Zucker und Lorbeer, wird danach angebraten und zum Schluss kurz in der eingekochten Marinade mit Gemüse geschwenkt. Trotz des Namens hat das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Karp po żydowsku (Rezept)