Nationalgericht Philippinen: Kaldereta (Rezept) Anders als viele philippinische Eintöpfe kommt Kaldereta ohne Sojasauce als Basis aus, stattdessen trägt eine kräftige Tomatensauce das Gericht. Rindfleisch schmort darin zusammen mit Kartoffeln, Karotten und rotem Paprika, bis es zart auseinanderfällt. Ein Lorbeerblatt und ein Schuss Worcestershiresauce geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Kaldereta (Rezept)