Nationalgericht Iran: Kalam Polo (Rezept) Kalam Polo bringt geschmorten Kohl und Basmatireis zusammen, gewürzt mit Kurkuma und frischen Kräutern wie Petersilie, Dill und Koriander. Der Kohl wird vor dem Reis angedünstet, damit er weich, aber nicht matschig wird. Anschließend gart alles gemeinsam im selben Topf. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Reis dauert es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kalam Polo (Rezept)