Nationalgericht Niger: Jollof Rice Niger-Style (Rezept) Jollof Rice hat in Westafrika fast schon Kultstatus, jedes Land beansprucht seine eigene Version als die beste. Die Variante aus Niger gart Reis in einer Sauce aus pürierten Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Thymian, bis er die rötliche Farbe und den würzigen Geschmack der Brühe angenommen hat. Fertig ist das Ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Jollof Rice Niger-Style (Rezept)