Nationalgericht England: Jellied Eels (Rezept) Im East End von London waren Jellied Eels einst Arbeiteressen, heute sind sie eher ein Relikt aus den alten Fischmärkten der Stadt. Aal wird kurz in Fischbrühe gegart, die anschließend mit Essig und Kräutern abgeschmeckt und mit Gelatine zu einer festen Sülze gebunden wird. Nach mehreren Stunden im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Jellied Eels (Rezept)