Nationalgericht Ungarn: Gulyás (Rezept) Gulyás geht auf die ungarischen Hirten zurück, die ihr Fleisch unterwegs in einem Kessel über offenem Feuer kochten. Rindfleisch wird angebraten, mit reichlich Paprikapulver und Kümmel gewürzt, dann mit Wasser oder Brühe aufgegossen und langsam gegart. Kartoffeln und Karotten kommen erst später dazu, damit sie nicht zerfallen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Gulyás (Rezept)