Nationalgericht Senegal: Poulet Dibi (Rezept) Poulet Dibi ist gegrilltes Hähnchen, wie man es an vielen Straßenständen in Dakar bekommt, mariniert mit Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Kreuzkümmel und Zitrone. Traditionell wird es über offener Flamme gegrillt, das gibt der Haut ihre charakteristische Röstung. Serviert wird es oft einfach mit Zwiebeln und Senf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Poulet Dibi (Rezept)
Grilled Chicken
Nationalgericht Portugal: Frango de Churrasco (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Frango De Churrasco (Rezept) Ähnlich wie andere Grillhähnchen aus dem portugiesischsprachigen Raum wird auch Frango de Churrasco vor dem Grillen in einer Marinade aus Knoblauch, Paprika und Zitrone eingelegt. Über offenem Feuer oder auf dem Grill gart das Hühnchen 45 bis 60 Minuten, dabei wird es mehrfach gewendet, damit die Haut gleichmäßig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Frango de Churrasco (Rezept)