Nationalgericht Guinea: Gari Fortifié (Rezept) Gari besteht aus fermentiertem, geröstetem Maniok und wird in Guinea zu Gari Fortifié verarbeitet, indem man die Grieße in kochendem Wasser zu einer puddingartigen Masse quellen lässt. Dazu kommen angebratenes Gemüse und Fleisch oder eine pflanzliche Proteinquelle, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprika. Insgesamt dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Gari Fortifié (Rezept)